עו"ד בן צור מתמחה בליטיגציה אזרחית ומסחרית, במשפט מינהלי (לרבות עתירות לבג"ץ) ובתיקי צווארון לבן.
את התמחותה עשתה עו"ד בן צור בבית המשפט העליון ובהמשך שימשה שם עוזרת משפטית (2017-2012).
בעלת תואר ראשון (LL.B) במשפטים (בהצטיינות) מאוניברסיטת תל אביב (2012). בעלת תואר שני (LL.M; משפט מסחרי) במשפטים (בהצטיינות) מאוניברסיטת תל אביב (2012). עו"ד בן צור נבחרה לרשימת הדיקן בכל אחת משנות לימודיה לתואר הראשון וזכתה למלגות הצטיינות בתואר הראשון והשני בגין הישגים גבוהים בלימודים.
במהלך לימודיה ולאחר מכן שימשה עו"ד בן צור כעוזרת מחקר והוראה, בין היתר לכב' השופטת פרופ' דפנה-ברק ארז (דיני חוזים ומשפט מינהלי), פרופ' נילי כהן (דיני חוזים), פרופ' יששכר רוזן-צבי (דיון אזרחי), ד"ר אורי בן אוליאל (דיני חוזים) ופרופ' אליעזר לדרמן (משפט פלילי). כמו כן, עו"ד בן צור כיהנה כחברת מערכת בכתב העת Theoretical Inquiries in Law ושימשה סטודנטית-עורכת של הספר "פרוצדורות" בסדרת הספרים "משפט, חברה ותרבות".
קודם שעסקה בעריכת דין שימשה עו"ד בן צור ככתבת משפטית בכלי תקשורת שונים (גלי צה"ל, TheMarker ופורבס ישראל).