עו"ד קורב מוכר כאחד מבכירי עורכי הדין הפועלים כיום בישראל בתחום הליטיגציה הפלילית, האזרחית המנהלית והמסחרית.
עו"ד אורי קורב שימש כפרקליט במשך 21 שנים בפרקליטות מחוז ירושלים וייצג את המדינה במאות הליכים פליליים מנהליים ואזרחיים. ובאלפי הליכים שנוהלו תחת פרקליטים הכפופים לו.
בין השנים 2011-2017 ניהל עו"ד קורב את המחלקה הפלילית בפרקליטות מחוז ירושלים והיה אחראי על הגשת כתבי אישום וניהול משפטים פליליים רבים.
לעו"ד קורב מומחיות בתחום עבירות צווארון לבן, עבירות כלכליות (כגון עבירות מס, והלבנת הון) ובניהול הליכי חילוט, ובשנים 2014-5 אף עמד בראש צוות האכיפה הכלכלית של פרקליטות מחוז ירושלים.
כתובע, הופקדו בידיו של עו"ד קורב מהתיקים הפליליים הרגישים והמאתגרים ביותר שנוהלו בפרקליטות המדינה לרבות תיקים רבים שהתנהלו כנגד אישי ציבור, וזאת, בין השאר, כראש צוות התביעה במשפטו של ראש הממשלה לשעבר אהוד אולמרט (שהתנהל בבית המשפט המחוזי בירושלים) ואשר הסתיים בסופו של דבר בהרשעה בשורת עבירות שחיתות ציבורית, כתובע במשפטו של חבר הכנסת עופר חוגי ממפלגת ש"ס שהורשע בעבירות של קבלת דבר במרמה, ועוד.
בזיכרון הציבורי נחרט עו"ד קורב גם כראש צוות התביעה במשפטם של שלושת רוצחי הנער מוחמד אבו-חאדיר, שהורשעו ברצח וחטיפה ונדונו למאסרי עולם (לימים הפיקה רשת HBO סדרת הטלויזיה "הנערים" - סדרת דוקו-דרמה נושאת פרסים על הפרשה, ועו"ד קורב שדמותו הוצגה בסדרה כדמות מרכזית, אף שימש כיועץ ליוצרים).
עם פרישתו משירות המדינה, בשנת 2018, הצטרף עו"ד קורב כשותף למשרד עורכי הדין טולצ'ינסקי שטרן מרציאנו כהן לויצקי ושות', כמנהל מחלקת הצווארון הלבן וכראש מחלקת הליטיגציה בסניף הירושלמי של המשרד.
בראשית שנת 2021 הצטרף עו"ד קורב כשותף מנהל של המשרד לצדו של עו"ד בן צור.
השקפתו המקצועית של עו"ד קורב רואה בליטיגציה תורה שלמה, תהליך המתחיל ברגעי הייעוץ הראשוני והתגבשות התיק ואשר מגיע לשיא במהלך הטיעונים והחקירות בפני בית משפט. הצלחתו ההליך המשפטי נובעת מראייה אסטרטגית לצד יכולות תמרון טקטי ותגובה מידית. הצלחה משפטית דורשת הכנה מעמיקה, היעדר ספונטניות בשלב התכנון ובצדה יכולת אלתור והערכות מצב נמשכות בשלבי הביצוע. המדובר בתהליך שלרוב דורש מאת עורך הדין מאמץ אינטלקטואלי והשקעה מקסימלית תוך ביסוס יחסי אמון עם הלקוחות ועמידה רציפה וזמינה לימינם.
